Culinary and Normally
Blumenkohlkoteletts

Blumenkohlkoteletts

BlumenkohlkotelettsZubereitung:Wir tauen den Blumenkohl auf und hacken ihn fein. Etwa eine halbe Tasse Paniermehl, ein Ei (oder zwei), geriebene Zwiebeln (oder fein gehackte Zwiebeln), Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir mischen die Zutaten gründlich, formen dann...

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Broccoli im Pfannkuchenteig

Broccoli im Pfannkuchenteig

  Broccoli im PfannkuchenteigZubereitung:Ein Glas Mehl, einen Teelöffel Curry hinzufügen, Milch gießen. Einen Teelöffel Backpulver, zwei Eier, Salz, Pfeffer dazugeben und mischen. Der Teig sollte die Konsistenz einer dicken Sahne haben. Aufgetauten Brokkoli in...

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Kalter Käsekuchen mit Kirschen

Kalter Käsekuchen mit Kirschen

  Kalter Käsekuchen mit KirschenZubereitung:Die Tortenform gründlich mit Fett schmieren und Backpapier darauflegen. Die Kekse zerbröckeln und mit Butter mixen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Masse in eine Tortenform füllen, und in den Kühlschrank...

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Kirschkühler

Kirschkühler

  KirschkühlerZubereitung:Kirschen und Zucker in einen Topf geben. Wasser einfüllen, zwei Nelken und eine Zimtstangehinzufügen. Kochen, bis die Kirschen weich werden. Dann die Nelken und die Zimtstange herausziehen und abkühlen lassen. Zwei Esslöffel Kirschen...

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Gelee mit Erdbeere

Gelee mit Erdbeere

  Gelee mit ErdbeereZubereitung:Wir nehmen die Erdbeeren für 10 Minuten aus dem Gefrierschrank dann halbieren und wiedereinfrieren. Während dieser Zeit mischen wir das Gelee in 400 ml kochendem Wasser und kühlen auf ca. 50°C ab. Die gefrorene Erdbeere in...

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Knödel mit Erdbeeren

Knödel mit Erdbeeren

  Knödel mit ErdbeerenZubereitung:Der Teig: Das Mehl in die Schüssel geben, ein Ei und warmes Wasser hinzufügen, die Zutatenmischen und den Teig gut kneten. Mehr Wasser dazugeben, damit der Teig fest und elastisch wird. Bei Bedarf können wir beim Kneten mit etwas...

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Modern and Spectacular
Blumenkohl im Teigmantel mit Dips

Blumenkohl im Teigmantel mit Dips

  Blumenkohl im Teigmantel mit DipsZubereitung:Die Milch in die Schüssel gießen. Salz, Pfeffer und Kräuter de Provence dazugeben. Das Mehl und zwei Eier hinzufügen und alles gründlich mischen, bis die Konsistenz einer dicken Sahne erreicht wird. Den Blumenkohl...

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Brokkoli – Creme mit Blauschimmelkäse

Brokkoli – Creme mit Blauschimmelkäse

 Brokkoli - Creme mit BlauschimmelkäseZubereitung: Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, dann in etwas Öl mit Knoblauch andünsten. Wenn die Zwiebel goldgelb ist, Brokkoli hinzufügen und 3 Min. anbraten, bis er weich wird. Gemüsebrühe einfüllen und köcheln...

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Schokoladenkuchen mit Kirschen

Schokoladenkuchen mit Kirschen

Schokoladenkuchen mit KirschenZubereitung: Die Butter in einer Pfanne auflösen. Zucker, Kakao und Wasser zugeben. Die Zutaten zum Kochen bringen. Nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Eigelb zugeben und gründlich mischen, um eine homogene Masse zu...

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Farfalle – Nudeln mit Sahne und Kirschsauce

Farfalle – Nudeln mit Sahne und Kirschsauce

  Farfalle – Nudeln mit Sahne und KirschsauceZubereitung: Den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren. Wenn es flüssig ist, die Kirschen hinzufügen und langsam braten, bis sie weich werden und den Saft freigeben. Wir fügen eine Prise Salz und Zimt hinzu....

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Panna Cotta mit Erdbeeren

Panna Cotta mit Erdbeeren

  Panna Cotta mit ErdbeerenZubereitung: Wir lösen Gelatine in einer kleinen Menge Wasser auf. Die süße Sahne in einen separaten Topf gießen. Wir geben 80 g Zucker hinzu und erwärmen ihn sanft. Einen Vanilleschnitt hinzufügen und kochen. Eingeweichte Gelatine aus...

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Tagliatelle mit Erdbeeren

Tagliatelle mit Erdbeeren

  Tagliatelle mit ErdbeerenZubereitung: Die Nudeln in Salzwasser‚ al dente‘ kochen. Gleichzeitig die Hälfte der Erdbeeren mixen und in eine Pfanne geben, Zucker zugeben und zum Kochen bringen. Dann süße Sahne, Butter und geriebene Zitronenschale hinzufügen. Der...

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