Panna Cotta mit Erdbeeren
Schwierigkeit:

Zubereitung:

Wir lösen Gelatine in einer kleinen Menge Wasser auf. Die süße Sahne in einen separaten Topf gießen. Wir geben 80 g Zucker hinzu und erwärmen ihn sanft. Einen Vanilleschnitt hinzufügen und kochen. Eingeweichte Gelatine aus überschüssigem Wasser ablassen und mit Sahne in einen Topf geben. Als nächstes bringen wir fast zum Kochen, d. H. verlassen die Wärme, wenn sie an den Rändern der Pfanne zu sieden beginnt. Die Mischung in Tassen gießen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen der Tassen mit einem Stück Folie abdecken und im Kühlschrank auf eine
Konzentration von ca. 4 – 5 Stunden oder vorzugsweise über Nacht stellen. Erdbeeren mischen, 1 Glas Wasser kochen und zwei Gelee hinzufügen. Die gemischten Erdbeeren und den Rest des Zuckers hinzufügen. Wir kochen alles zusammen, kühlen es leicht ab, gießen es in die Tassen mit der vorher vorbereitete Panna Cotta.

Mit Schlagsahne und Obst servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

  • 300 ml Sahne 36%
  • 150 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanillestab
  • 2 Teelöffel Gelatine
  • 2 Packungen Erdbeergelee
  • 150 g Erdbeeren
  • Minzblätter zur Dekoration
  • Schlagsahne

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